Šaltai rūkyta lašišos filė be odos vakuume nuo 0,2 kg iki 1,3 kg
Šaltai rūkyta lašišos filė su oda vakuume nuo 0,2 kg iki 1,3 kg
Gerb. pirkėjai ir mūsų produkcijos gerbėjai,
Norime atkreipti Jūsų dėmesį, kad neseniai paleidome naują liniją šalto rūkymo lašišos filė.
Kadangi pastebėjome, kad yra daug klausimų, kodėl nauja produkcijos partija yra sausesnė, nusprendėme truputį papasakoti apie naujovę ir gamybos procesą.
- Sūdymas. Turime naują brandinimo patalpą, todėl įmanoma visiškai kontroliuoti produkto temperatūrą sūdymo procese. Tai reiškia, kad mes pagal užsakovo pageidavimą galime gana tiksliai kontroliuoti druskos %.
- Džiovinimas. Anksčiau turėjome problemą senosiose krosnelėse, kai aušinimo radiatorius neturėjo pakankamai pajėgumo tinkamai išdžiovinti produktą. Kai produktas nepakankamai išdžiovintas, jis sunkiau sugeria dumą ir pilnai neišsirūko.
- Nauja linija. Instaliavus naują liniją, džiovinimo procesas vyksta daug greičiau. Paleidžiama žemesnė temperatūra, žemesnis temperatūros srautas nesukelia žuvies užteršimo, automatiškai nesidaugina blogos bakterijos ant mėsos. Visa tai padeda pagerinti produkto kokybę ir ilgaamžiškumą.
Mes atkreipėme dėmesį į Jūsų pageidavimus bei pastebėjimus ir stengsimės, kad mūsų produkcija būtų dar kokybiškesnė ir skanesnė.